সাস ভিড পদ্ধতিতে ডিম থেকে সালমোনেলা জীবাণু দূর করা কি সম্ভব?

যুক্তরাষ্ট্রের বাজারে সাম্প্রতিক সালমোনেলা সংক্রমণের প্রাদুর্ভাবের পরিপ্রেক্ষিতে, কাঁচা বা আধা-সেদ্ধ ডিম খাওয়ার ঝুঁকি কমাতে ‘সাস ভিড’ (Sous Vide) ইমার্সন সার্কুলেটর ব্যবহারের উপায় নিয়ে গবেষণা করেছেন প্রযুক্তিবিষয়ক সংবাদমাধ্যম ওয়্যারড-এর সাংবাদিক ক্যাট…