ঢাকাMonday , 12 October 2026
যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়ায় চিপোটল মেক্সিকান গ্রিল খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকি মোকাবিলায় প্রযুক্তি প্রতিষ্ঠান পালান্টিয়ারের সাথে কাজ শুরু করেছে। চিপোটলের প্রধান করপোরেট অ্যাফেয়ার্স এবং খাদ্য নিরাপত্তা কর্মকর্তা লরি শ্যালো জানিয়েছেন, রেস্তোরাঁগুলোর খাদ্য নিরাপত্তার…
যুক্তরাষ্ট্রের ইলিনয় অঙ্গরাজ্যের কার্বনডেলে সাউদার্ন ইলিনয় ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানীরা প্লাস্টিক ও কৃষিজ বর্জ্যকে খাওয়ার উপযোগী প্রোটিনসমৃদ্ধ বিস্কুটে রূপান্তরের এক নতুন প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছেন। এই প্রকল্পের প্রধান গবেষক সহযোগী অধ্যাপক লাহিরু জয়াকোদি…
বিশ্বজুড়ে চরম খাদ্য সংকটের প্রেক্ষাপটে ক্ষুধা দূরীকরণে ইসলামের পাঁচটি বাস্তবমুখী পদক্ষেপের কথা তুলে ধরা হয়েছে। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) তথ্য অনুযায়ী, বিশ্বে ৮০ কোটিরও বেশি মানুষ প্রতি রাতে…
যুক্তরাষ্ট্রের বিভিন্ন শহরে এই গ্রীষ্মে খাদ্যে বিষক্রিয়া ও অসুস্থতার হার ব্যাপকহারে বৃদ্ধি পেয়েছে। এই পরিস্থিতির জন্য সরকারি নীতিনির্ধারণী দুর্বলতা এবং খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থায় কাঠামোগত ঘাটতিকে দায়ী করছেন বিশেষজ্ঞরা। জর্জ ওয়াশিংটন…
যুক্তরাজ্যের বাজারে সহজলভ্য উদ্ভিদজাত মাংসের বিকল্প ও পানীয় নিয়ে চালানো গবেষণায় প্রতিটিতেই ছত্রাকজাত বিষ বা মাইকোটক্সিনের উপস্থিতি নিশ্চিত করেছেন বিজ্ঞানীরা। ক্র্যানফিল্ড ইউনিভার্সিটি এবং ইতালির ইউনিভার্সিটি অফ পার্মার যৌথ উদ্যোগে পরিচালিত…
বাংলাদেশের ৩০০ উপজেলায় ভিটামিন ও খনিজসমৃদ্ধ পুষ্টিচাল বা ফর্টিফায়েড রাইস বিতরণের সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকার। বৃহস্পতিবার (৬ আগস্ট) খাদ্য পরিকল্পনা ও পরিধারণ কমিটির সভায় এই সিদ্ধান্ত গ্রহণ করা হয়, যার মাধ্যমে…