যুক্তরাষ্ট্রের হেলথ ডট কমের প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুযায়ী, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ৮ ধরনের হোল গ্রেইন অন্তর্ভুক্ত করা জরুরি। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সঠিক খাদ্য নির্বাচন হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে বড় ভূমিকা রাখে।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে কার্যকর ৮টি শস্য
প্রতিবেদনে ওটস, বার্লি, কুইনোয়া, ব্রাউন রাইস, হোল হুইট বা আস্ত গমের আটা, বাজরা, রাই এবং সোরগামকে কোলেস্টেরল কমানোর জন্য সেরা শস্য হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে। এগুলো শরীরে ফাইবার সরবরাহ করার পাশাপাশি এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনতে সহায়তা করে।
কেন গুরুত্বপূর্ণ
হোল গ্রেইনে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা রক্তে কোলেস্টেরল শোষণের হার কমিয়ে দেয়। নিয়মিত এই খাবারগুলো গ্রহণ করলে হৃদপিণ্ড ভালো থাকে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
কিভাবে গ্রহণ করবেন
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুযায়ী, প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিবর্তে সরাসরি এই শস্যগুলো ভাতের বিকল্প হিসেবে বা সকালের নাস্তায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। তবে সুষম খাদ্য নিশ্চিত করতে পরিমাণের দিকেও নজর দেওয়া প্রয়োজন বলে প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে।
